Bí ngô là loại trái cây phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của chúng ta, thơm ngọt và giàu giá trị dinh dưỡng. Chúng có thể chữa trị các bệnh về hen suyễn, tăng cường thị lực, chống viêm và giảm đau. Đặc biệt, ăn bí ngô thường xuyên có thể ngăn ngừa phù nề khi mang thai và tăng huyết áp.
Các bà mẹ khi mang thai được khuyến khích ăn bí ngô thường xuyên, không chỉ thúc đẩy sự phát triển của các tế bào não cho bé yêu mà còn tăng cường sức khỏe cho các bé đồng thời ngăn ngừa các biến chứng khi mang thai, thúc đẩy quá trình đông máu, giảm thiểu khả năng băng huyết sau khi sinh.
Nguyên liệu gồm có:
+ Bí ngô
+ Lòng đỏ trứng muối
+ Hành lá
+ Muối
Cách chế biến:
- Bước thứ nhất(1): Bí ngô gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, sau đó thái thành từng miếng dài.
- Bước thứ hai(2): Cho lòng đỏ trứng muối và bí ngô vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 - 15 phút.
- Bước thứ ba(3): Hấp cho đến khi chín, bỏ ra ngoài để nguội.
- Bước thứ tư(4): Lòng đỏ trứng muối nghiền thành bột, rửa thật sạch hành lá, xắt nhỏ để sang một bên.
- Bước thứ năm(5): Cho lòng đỏ trứng muối đã được nghiền vào chảo, đổ 1 chút dầu, tráng đều chảo, thêm chút muối và nước, đảo đều.
- Bước thứ sáu(6): Khi thấy trứng bắt đầu nổi bọt, đổ bí ngô vào.
- Bước thứ bảy(7): Đảo thật đều tay để trứng muối bám đều bí ngô.
- Bước thứ tám(8): Đợi 1 vài phút rồi tắt lửa, lấy ra đĩa, rắc thêm chút hành lá xắt nhỏ và thưởng thức.
Theo CongluanTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
